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Cold Brew Coffee, Das Trend Getränk 2018

Cold Brew Coffee
Das Trendgetränk schlechthin, mit den höchsten Zuwachsraten im Sektor Getränke.
In Italien kennen wir den Caffè Fredo schon lange, da wird Espresso Kaffee extrahiert und etwas mit Wasser Verdünnt und in einem Eistee-Dispenser angeboten. Ist eine herrliche Erfrischung im Sommer mit Koffein. Jetzt neu, habe dies auch die Amerikaner entdeckt , und brauen den kalt an. Da wird etwas grob gemahlener Kaffee in Bidons zu 90L mit frischem Wasser versetzt und man lässt in 12 – 16 Stunden ziehen, danach ab gesiebt und in Kegs abgefüllt. Es wird zu Zapfen eine Handelsübliche Bier Zapfanlage Verwendet aber statt mit CO2 mit Nitrogen Gas angereichert. Es entsteht eine sämiges Getränk mit Schaumkrone, wo von einem Guinness Bier, von Auge kaum zu unterscheiden ist. Nur die Aromen sind anders. Da der Kaffee kalt Gebraut wird, werden keine Bitterstoffe aber auch keine Säuren abgegeben, sonder es entsteht eher ein süssliches, erfrischendes Getränk. Für zuhause habe ich die Cold Brew Kanne von Asobu Eingekauft, mit der lässt sich herrlichen Cold Brew herstellen. Durch die schonende Zubereitung entfaltet sich ein milder und einzigartiger Geschmack. Das Asobu Cold Brew System ist einfach und handlich. So liebe Leute und Kaffee Enthusiasten ran an das Glas und lasst es euch schmecken. Salute

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